Alessandro Gilmozzi

Alessandro Gilmozzi

CUCINA DOLOMITICA CONTEMPORANEA.

Vivere la montagna - cucina dolomitica contemporanea

Vivere la montagna

La montagna, una parola semplice che ha un contenuto complesso.

La montagna non è solo un luogo, ma è una sintesi di storia e di persone che hanno creato
un ecosistema sostenibile in un ambiente naturale che a tratti può essere ostile,
ma che se indagato con mente aperta può dare grandi stimoli alla creatività.

Da oltre 35 anni studio, approfondisco e cucino la montagna cercando la via più autentica
e sincera per valorizzarne la peculiarità.

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