GILBACH GIN

GILBACH GIN

Dalla collaborazione tra Alessandro Gilmozzi, chef patron
del Ristorante El Molin di Cavalese, e il suo sous chef
Andreas Bachmann, nasce nel 2014 l’idea di un Gin che
fosse interamente di montagna.

All’idea hanno seguito la raccolta, le sperimentazioni in cucina e la successiva collaborazione con la Distilleria Pilzer di Faver. Nel 2015
l’idea iniziale ha finalmente preso forma e ora siamo lieti di
presentarla.

La caratteristica che rende unico questo Gin è l’utilizzo di
prodotti naturali raccolti a mano nei boschi: ginepro,
sambuco e prugnola selvatica.

Gilbach Gin 40% presenta note fruttate di prugna, ciliegia,
nocciola e lievi sentori di limone e sambuco; balsamiche di
ginepro, resina, anice, rosmarino. Molto equilibrato, fine e
persistente con ritorno di aromi fruttati.
Consigliamo di abbinarlo ad una tonica di qualità che non sia
troppo dolce, dei frutti rossi e pepe a piacere.
Ideale per un aperitivo e per un fine serata.

Per informazioni e ordini: info@alessandrogilmozzi.it