Lo scricchiolio del legno antico del pavimento vi darà il benvenuto in questo antico mulino del Seicento, dove chef-patron Gilmozzi – guida alpina gastronomica – presenta lungo un unico menu degustazione …
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Lo scricchiolio del legno antico del pavimento vi darà il benvenuto in questo antico mulino del Seicento, dove chef-patron Gilmozzi – guida alpina gastronomica – presenta lungo un unico menu degustazione …
L’uso sapiente di erbe, cortecce, muschi e resine raccolte direttamente dallo chef e dal suo staff, vi accompagneranno sapientemente in ogni piatto che assaggerete.Torneranno alla memoria sapori dimenticati, e ne scoprirete di nuovi e inebrianti, rimanendo increduli per la potenza e l’intensità dei bilenciamenti mai eccessivi.